Microencapsulados en nanosomas

Dios, a mi tampoco se me va la espuma y estoy casi acabando. ¿Alguien me puede decir que hago? Por cierto, vaya cosa pegajosa que es la lecitina.
Besos

Sacra el alcohol etílico es para lograr mayor cantidad de microencapsulaciones…..está puesto en el post de la Microencapsulación de nanosomas.

No es sólo para la variante de vaso precipitado, es para todas las variantes 😉

La lecitina de soja no vale para microencapsular porque está modificada transgénicamente……salvo que especifique que no es modificada transgénicamente (Non-GMO), todas las lecitinas de soja son modificadas y no valen para microencapsular….por eso usamos la de girasol que jamás se modifica genéticamente 😉

Dale un repaso al post de la Vitamina C microencapsulada en nanosomas 😉

Pues no se, no se, chicas. Ya he acabado. He usdo lecitina de girasol y he puesto el alcohool a la vitamina C. He movido suavemente cada 5 minutos en los ultrasonidos y me ha quedado un poco de espuma, muy poca. La he pasado al vaso de precipitado y he tirado una buena cantidad encima de la mesa de la cocina…y he aprovechado y me la he puesto en los brazos.
He hecho lo del bicarbonato… y yo no me acabo de creer que no haya subido más de un par de milímetros. Lo que significa un porcentaje de microencapsulación muy alto. No es posible. A mi nunca me ha salido casi nada al primer intento. Y menos cualquier cosa que tenga que ver con la vitamina C (Dios, que suplicio al principio, te acuerdas Sussy!!!). Asi que estoy perpleja. Eso si, menudo cacharreteo. Supongo que la segunda vez será menos lío. Menos mal que estaba sola en casa, que si no me largan con viento fresco.
¿Será posible que me haya salido bien? Ea, pues a ver si esto me quita 10 años de encima, que ya me va haciendo falta.

Besos y gracias Sussy. He sido muy divertido.

María Teresa es que no es remover cada 5 minutos, es con más frecuencia, cada 2 minutos, si no, te tarda el doble en eliminar la espuma…..se elimina gracias al remover que va soltando las burbujas de oxígeno y eliminando la espuma formada por esas burbujas de oxígeno.

Si no te ha quedado totalmente sin burbujas ni espuma, en tus nanosomas van también restos de oxígeno, así que habrá menor porcentaje.

Yo estuve removiendo casi de continuo, cada dos minutos un rato porque ya veía que si no, iba a tardar el doble y no se puede parar el proceso hasta que toda la espuma se ha ido…..así que lo de remover cada 5 minutos, te supone que tengas que tener el líquido en el aparato, mucho más tiempo……no se saca hasta que se ha ido toda la espuma y burbujas.

La próxima que hagas, recuerda que hasta que no se haya ido la espuma y burbujas, el proceso no ha finalizado, que si remueves cada 5 minutos, tendrás que subir el tiempo…..que es preferible remover cada dos minutos como mucho que cada 5 que al final se tarda más.

Sobre el olor pues no sé que decirte, yo no noté ningún olor especial en ninguna de las ocasiones que microencapsulé, nada exagerado al menos, el típico de la lecitina que es siempre olor más intenso pero si acercas la nariz al bote o al preparado, si no, no huele, te tienes que acercar para olerlo…..más que el olor es el sabor que es amargo a más no poder por eso la que venden hecha le añaden Stevia o fructosa y aroma de naranja para que sepa mejor y sea más apetecible.

Si, lo he dicho antes. La cantidad de espuma que se ha formado es menor que la de la foto des post. Alrededor de 2-3 milímetros. Pero una cosa que no he dicho, y seguro que con eso la he pifiado, es que medí la temperatura cuando cacabó el proceso y eran 45ºC, para mi que me he cargado la vitamina C. ¿Lo ves? nunca lo hago bien del todo.
Gracias por tu ayuda.
La proxima 2 minutos como mucho.

Gracias guapa