Hola Yolanda:
Qué tal guapa?….ves como ya te vas soltando y te animas a hacer más recetas 🙂
Las batidoras metálicas pueden usarse siempre que el preparado no lleve ácidos ni aminoácidos ya que éstos pueden reaccionar negativamente con los metales.
Como la receta lleva ácido ascórbico que se añade al final, añádelo cuando ya hayas batido lo anterior…y mézclalo con el resto pero con una cuchara o palo de plástico, silicona o madera. 😉
Tienes que añadir vitamina C estabilizada y también algo de conservante natural si haces mucha cantidad porque si no, no aguanta un mes….Si haces mucho y quieres que te dure perfecto mínimo tres meses, añade conservante, Sharomix.
Saludos amiga 🙂