MaribG

Cande,
Ya he visto que en modo Degass está encendido el led de ultrasonidos y que en esta máquina no hay opción sólo de desgasificar, sino ultrasonidos en modo Degass, Sweep o Turbo.
Entonces, ¿seria suficiente con tener la mezcla todo el tiempo ( 30 min) en modo Degass?
En modo Degass está en marcha 5 segundos, se para 2 segundos y luego se vuelve a activar.
Pensaba que primero poníais unos minutos (15 o 20) el ultrasonidos en modo Degass hasta que se fueran las burbujas, parábais el parato y dejábais enfriar la mezcla y luego poníais 30 el ultrasonidos en modo Turbo.
Jo, vaya lío me estoy haciendo.
Hasta que no lo tenga claro no me arriesgo a utilizar la lecitina/vit.C que tengo en casa.
Un saludo,

Hola Yeray,
Demasiado tarde… :o(
Soy una «ansia viva» y ya he hecho pedido de un paquete de 300 gr. De todos modos, seguiré buscando yo también a ver si entre todos damos con una que tenga mayor porcentaje. Ahora iba a hacer el pedido del ascorbato de magnesio que comentaste de la marca Now.
He empezado a hacer pruebas con el aparato de ultrasonidos que tenemos en común Naza, Yeray y Cande (no sé si alguien más).
He puesto 1,2 litros de agua en el ultrasonidos y he seleccionado temperatura de 25 y 20 min. de tiempo. Al acabar, la temperatura marcaba 33 grados.
He intentado volver a seleccionar la temperatura a 25 para ponerlo en modo Turbo durante 35 min, pero veo que no deja seleccionar esa temperatura (la marco, pero vuelve a aparecer 33). Supongo que he de esperar a que la temperatura baje a 25 para seleccionar el modo Turbo (dejando el agua en el aparato o un ratito en la nevera).
¿Es así?
Otra pregunta: ¿qué temperatura ha de tener la mezcla cuando la vertemos de la batidora al ultrasonidos?
Un saludo a todos¡¡¡

ElMichi, gracias por la información.

Esta tarde he ido a la farmacia y el farmacéutico me ha comentado que el alcohol que tenía no era puro, sino que llevaba no sé qué aditivo que podía provocar vómitos, precisamente para que no se pudiera utilizar para consumo humano.
Así que he decidido hacer la microencapsulación con Vodka. He comprado una botella de Vodka de 40° en el supermercado. Tendré que poner el doble de ml que si hiciera la formulación con alcohol, pero me quedo más tranquila.
Ahora estoy pensando que sólo tengo 2 botes de cristal oscuro de 250ml cada uno y he de hacer 1,2 litros mínimo. A ver dónde pongo la cantidad restante. Había pensado ponerla en una botella de cristal transparente que tengo y envolverla en papel de aluminio antes de ponerla en la nevera.

Un saludo,

Hola Naza,

Este fin de semana me pondré en ello. Quiero asegurarme bien de cómo funciona porque en la máquina se ha de verter mínimo 1,2 litros de líquido. Si no me sale la prueba del bicarbonato, me habré pulido toda la vitamina C y lecitina que tengo.
¿Has conseguido pasar la prueba del bicarbonato para comprobar el porcentaje de microencapsulación?
¿Se consigue más porcentaje si se utiliza vitamina C y lecitina en formato líquido, o mejor vit.C en polvo y lecitina granulada?

Un saludo,

Cande, no te preocupes. Violeta me la ha enviado esta mañana.

Mil gracias a las dos, a Elmichi, a Sussy y a todos los que participáis en el foro.

He comprado la máquina de ultrasonidos que tienen Yeray y Naza, pero he de leer de nuevo todo el post antes de probar con la Vitamina C.
Este aparato tiene función Degas y control de temperatura, pero no tengo claro si he de tener la mezcla en el aparato los 43 min en modo Degas o sólo los minutos que sean necesarios para que se vayan las burbujas, parar la máquina y ponerla el tiempo restante en modo Turbo hasta completar el proceso. Tampoco controlo mucho lo de la temperatura una vez tenga la mezcla en el ultrasonidos (creo que no ha de alcanzar los 40 grados, 36 o 37 aprox?).

Yeray/Naza, ¿me podéis explicar cómo ponéis el ultrasonidos (tiempo en modo Degas/Turbo o Sweep y temperatura?